Hattmakaren tillverkar och renoverar hattar med hjälp av till största del gamla arbetstekniker och samma verktyg som förr.
Hattmakaren tillverkar herrhattar (till skillnad från en modist som tillverkar damhattar). En stor del av produktionen riktar sig mot doktorshattar samt till film, tv och teater. Därutöver förekommer viss exklusiv privatbeställning.
Hattmakare är ett av de få yrken i Sverige, där arbetstekniker och verktyg är nästan desamma som en hattmakare använde sig av på 1800-talet. En del av verktygen tillverkar man själv enligt gamla tekniker. Man använder sig inte av några halvfabrikat utan alla lacker, vävar, remsor mm görs enligt recept från tidigare hattmakare.
Utbildningen till Hattmakare är två år lång och består till 80 procent av praktiskt utövande av yrket på en lärlingsplats. Resterade tid genomförs teoretiska studier relaterade till ditt framtida yrke. Teorin genomförs i skolans fina lokaler på Vasagatan 46 i Stockholm, men går att följa helt på distans. Det innebär att det i praktiken går att genomföra hela utbildningen på annan ort, om du har en lärlingsplats i en annan stad än Stockholm.
För att anses vara behörig att antas till yrket Hattmakare krävs, utöver grundläggande behörighet: